곰팡이로 덮혀있는 치즈가 있다?

곰팡이로 덮혀있는 치즈가 있다?

프랑스에는 400개에 달하는 치즈 종류가 있는데 

레시피와 재료에 따라 가열치즈 염소젖치즈 푸른곰팡이치즈 소프트치즈

프레시치즈 하드치즈 등으로 나눌 수 있습니다.

 

그중 프랑스를 대표하는 별미 치즈 몇 개를 알아보겠습니다. 

카망베르는 노르망디 지방에서 생우유로 만드는 소프트 치즈의 일종으로 

바깥은 흰 곰팡이로 덮어있고 속은 부드런 크림 상태로 옅은 미색을 띱니다. 

시장에 바로 나온 카망베르의 겉표면은 얇고 약간 탄력이 있으며 

먹을 수 있는 흰 막으로 덮여 있는데 

이는 치즈가 숙성될 때 표면에 인위적으로 첨가한 일종의 곰팡이가 

약 3주 동안 활성화된 것입니다. 

이 하얀막은 시간이 지나면서 녹아들듯 사라지며 갈색으로 변하고 중심 

부분도 맛이 달라지므로 너무 늦지 않게 먹어야 합니다. 

브리라는 소프트 치즈 또한 만드는 방법이 카망베르와 비슷한데 브리

 산지로는 모 지방과 믈룅 지방이 유명합니다.

18세기 말에 브리 지방에서 브리식 치즈 제작 방법이 전해져 마리

아렐이라는 여인이처음 카망베르를 만들었다고 하며 19세기 말부터는 

고유의 얇은 원형 나무 상자에 넣어 판매되고 있습니다. 

양 젖으로 만드는 로크포르는 잔뜩 낀 푸름곰팡이 때문에 처음 접하는 

사람들에게는 식용 가능 한지 의심스러울 수 있지만

 

많이 먹다보면 푸른곰팡이의 독특한 풍미와 짭짤한 맛으로 

중독 되었다고 이야기하는 사람도 많습니다.

 

로크포르의 원산지는 프랑스 남서쪽에 있는 로크포르 쉬르 술종으로

 

이곳은 석회석 지역이라서 천연 동굴이 많습니다

.

 

동굴 안이 서늘하고 습기가 적당해 로크포르 곰팡이가 잘 배양되는데 사람들은 

이를 이용해 오늘날의 로크포르 치즈를 만들기 시작하였습니다.

 

양 젖을 짠 후 곧바로 곰팡이를 약간 넣는데 치즈가 형태를 갖추고 응고되기 

시작하면 공기도 통하고 곰팡이도 자랄 수 있도록 못으로 구멍을 많이 냅니다.

 

한 달 동안 나무판에 올려놓고 숙성시켜 곰팡이가 충분히 퍼지게 한 뒤 주석

 

포일을 얇게 씌워 3개월에서 1년 사이로 서늘한 창고에 보관하는데

 

처음에는 우윳빛을 띄지만 오랫동안 숙성시킬수록 옅은 카키색으로 변합니다.

 

곰팡이가 핀 부분 역시 시간이 지남에 따라 점점 넓어지고 색깔은 파스텔 톤을 

띠게 되며 오래 숙성된 치즈일수록 곰삭은 맛이 나며 뒷맛의 여운이 깁니다.

프랑스는 와인처럼 치즈에도 아펠라시옹 도리진 콩트롤테 품질 관리는 하는데 

수많은 치즈 중 약 30종만이 AOC인가를 받고 있으며앞에 소개한

카망베르 브리 로크포르는 모두 이에 속합니다. 

완전히 숙성되어 출시된 치즈는 지푸라기를 깐 나무판 위에 보관하고 

서브하여 풍미를 지속시키며 카망베르나 브리같이 부드러운

 

하얀 막이 있는 소프트 치즈에는 부르고뉴나 생테밀리옹 같은

 

레드와인을 로크포르에는 소테른이나 뮈스카 같은 약간 단맛의 

화이트와인을 많이 마십니다.

마음을 움직이는 감동적인 사진...

요즘 이런저런 나쁜 소식만 뉴스에서 들려오는데

우리의 마음을 울리는 사진들을 몇개 모아 보았습니다 

가슴이 참 뭉클해지는 사진들인데요  

동물과 사람들이 어우러져 살아가는 모습이 참 마음찡하게 만드네요

위 사진은 노숙자가 강아지와 토끼를 데리고 구걸을 하며 하루하루 힘겹게 살아가고 있는데

어느날 지나가는 한 행인이 토끼를 강물에 던져버렸다네요

노숙자는 물에 뛰어들어서 토끼를 구해내고 이런 소식이 알려지게 되면서 표창을 받고 

노숙자는 사료공장에 취직이 되었다고 합니다.

행은은 구속이 되었다네요

터키 한 시위대의 모습인데요 

최류가스를 맞고 괴로워 하는 강아지의 눈과 코 귀를 닦아주는 사진입니다 

홍수가 난 곳에 한 사람이 강아지를 구하기 위해 

흙탕물을 먹어가며 강아지를 세숫대야에 피신시켜

구해내는 모습입니다 

이사진은 정말 감동 스러운 사진 하나입니다 

내용인 즉슨 중국 한 여성이 도살장으로 곧 끌려가게될 강아지들을 

8천 달러를 내가며 산 뒤 구호센터로 이동하고 찍은 사진이라고 합니다 

너무 감격적이지 않나요?

이 또한 홍수가 난 사진인데요 

한 남성이 아기사슴을 구하기 위해서 

자신의 얼굴이 잠긴채로 사슴을 구하려고 안간힘을 쓰고 있는 사진입니다 

마음이 울컥하네요 

장애가 있는 금붕어에게 구명조끼를 입히고 

금붕어가 가라앉지 않도록 해준 사진 

어릴떄 키우던 금붕어가 생각나는 사진입니다

관리소 직원이 고아가 된 코뿔소와 함께 잠을자는 감동적인 사진

자세히 보면 코뿔소가 3마리 입니다

마치 부모가 자기 자식을 등에 업은듯한 ..

홍수가 난 곳에서 자신이 키우는 강아지를 구하기 위해 

등에 업고 안전한 곳까지 이동하는 사진입니다 

참..세상에 아직 따뜻한 모습이 많이 보여서 다행이네요 

이런 마음을 움직이는 감동적인 사진이나 감동적인 글들을 

동물학대하는 분들이 보고 느끼는 것이 있었으면 하는 개인적인 바램입니다

동물은 학대하는 것이 아닌 

우리 인간이 보호하고 아껴주고 사랑해줘야 하는 생명체 라는 것을 

꼭 !! 느꼈으면 하네요....

[출처] 마음을 움직이는 감동적인 사진 글|작성자 구블구블

안구건조증에 좋은 음식

 

안구건조증에 좋은 음식.

 

겨울 건조 주의보 발생~!~!

너무 건조한 요즘 ㅠㅠ

평소 안구건조증이 심하신 분들께서는 꼭 보셔야할 포스팅!

안구건조증에 좋은 음식! 

안구건조증에 좋은음식 첫번째는 블루베리.

비타민A가 풍부하여 지친 눈회복에 도움을 준다고 합니다~!

안구건조증이 오면 눈이 피로하고 지치는데 블루베리 많이 먹어야겠어요!

역시 슈퍼푸드답죠~?

안구건조증에 좋은 음식 두번째는 치즈 입니다!

지친눈을 회복시키는 철분성분이 있는 치즈!

철분은 몸에 꼭 필요한 영양소중 하나인데요!

맛 좋은 치즈로 보충하자구요~

안구건조증에 좋은 음식 세번째는 자두 입니다

자두속에 있는 카노티노이드 성분이

지친 눈의 회복을 돕는다고 합니다!

자두 정말 싫어하는데 안구건조증을 위해서라면

마구마구 먹어야겠네요 ㅠㅠ

안구건조증에 좋은 음식 네번째는 

달걀 노른자 입니다.

안구건조증에 렌즈까지 끼신 분들!

혹시 눈이 뿌옇거나 하지 않으신가요? 이때 달걀

노른자를 드시면 좋다고 합니다

안구건조증에 좋은 음식 다섯번째는 당근입니다!

평소 눈에 좋다고 알려진 당근은

안구건조증에도 매우 탁월한데요!

카로이틴이라는 성분이 풍부하여 눈으로 가는 혈액을 맑게해준다고 합니다^^

안구 건조증에 좋은 음식먹고 여러분 모두

안구건조증에서 벗어나시길 바라겠습니다~~~

하나님의교회, 인천과 부천서 헌당기념예배 (안증회)어머니하나님

하나님의교회, 인천과 부천서 헌당기념예배

설 명절 앞두고 전국 교회서 이웃돕기 봉사

인천시 서구 심곡동에 위치한 인천심곡 하나님의교회전경/교회입구에 건물 높이의

구조물을 조성해 웅장한 느낌을 준다. 

하나님의교회 세계복음선교협회(총회장 김주철 목사)가 인천과 경기도 부천에 새 성전

을 짓고, 지난 7일 각 각 헌당기념예배를 가졌다

인천 심곡 하나님의교회 는 연면적 2474m², 지하 2층, 지상 3층 규모다.

700석 규모의 대예배실과 교육관 등 2개 동으로 이뤄져 있다. 교회 입구에

건물 높이의 구조물을 세워 웅장한 느낌을 준다.

경기도 부천시 원미구에 설립한 부천송내 하나님의교회 전경

6층 규모로 예배실과 교육관, 식당 등 다양한 

편의 시설이 들어서 있다.

부천 송내 하나님의교회는 연면적 2400m², 지하 1층, 지상 6층, 규모다.

도보로 10분거리에 경인선 전철 송내역이 있으며,주변에 부인 초등학교와 서천

공원이 자리잡고 있어 괘적하다.

이날 안식일 예배와 겸해 이뤄진 헌당기념예배에서 김주철 목사는 "좋은 성전을

가진 만큼 많은 이웃들을 구원과 천국으로 인도하는 교회의 

사명을 다해 달라"고 당부했다.

이들 교회는 설립기념으로 "우리 어머니전" 을 개최해 지역주민들을 초청 했으며

봉사활동, 교회 화장실 개방 등으로 지역사회에 가까이 다가가고 있다.

부천송내 하나님의교회의 헌당기념예배 모습(왼쪽) 과 설교하는 김주철 목사

한편, 하나님의교회는 올해도 설을 앞두고 전국 교회에서 독거노인과 

청소년가장등 저소득계층에 생필품과 식료품을 지원하고 

이미용 봉사와 경로위안잔치를 펼치는 등 

대규모 봉사에 나서고 있다.

출처 :세계일보 http://www.segye.com/content/html/2015/02/08/20150208000990.html?OutUrl=naver

"반역죄" 하나님의교회 (안증회)어머니하나님

"반역죄" 

반역죄는 국가의 안보을 위협하고 나라를 배신하는 중범죄 행위다. 

동서고금을 막론하고 반역죄는 엄벌로 다스리는 큰 죄다.  왕위 교체와 왕위 찬탈. 정권 찬탈를 위한 거사가 실패할 경우 반역죄가 적용됐는데 이렇게 왕권에 대적하는 자들은 역사적이라는 꼬리표를 붙여 극형을 받았다.

또 연좌죄에 따라 역적의 8촌 이내 본가.처가. 외가의 삼촌까지 사형이나 노비로 끌려가는 처벌이 내려졌다.

김윤보의 형정도 "하나님의교회"

연산군 시절의 유자광, 예종 시절 남이 장군, 서재필 등 갑신정변에 참여한 자들, 목숨을 걸고 단종의 복위를위해 힘쓴 사육신(성삼문, 박팽년, 하위지, 이개,유성원,유응부) 도 세조(수양대군)의 입장에서 보면 역적 중의 역적이었다. 이들은 왕에게 반역한 죄로 극형에 해당하는 능지처참에 처해졌다.

능지처참은 대역죄나 패륜을 저지른 죄인에게 내려지는 형벌이다. 이는 긴 시간 동안 사람이 느끼는 극한의 고통을 주는 잔인한 사형방법이다. 사람이 많은 광장에서 팔다리를 절단하고, 어깨와 가슴을 잘라내다. 그리고 마지막에 심장을 찌르고 목을 베어 죽였다. 또 죄인을 묶어 놓고 과다출혈로 인해 죽지않을 만큼 살점을  조금씩 조금씩 도려내어 참을 수 없는 고통 속에서 죽게 하는 방법도 있었다. 보통 팔다리를 수레나 말 등에 묶어 몸을 찢어 죽이는 형벌은 거열형이지만 능지처참의 하나로 통용되고 있다.

반역자에 대한 처벌인 능지처참은 동양에만 있었던 것은 아니다. 프랑스의 로베르 프랑수아 다미앵은 국왕 루이 15세를 칼로 죽이려다 실패하고 반역죄로 처형당했다. 왕을 시해하려고 했던 오른손은 불에 태워지고, 온몸은 불에 달궈진 집게로 지져졌다. 심한 고문을 당하다 결국에는사지가 찢기는 능지처참을 당했다.

하나님의교회 (안증회) 어머니하나님

왕을 대적하는 반역죄의 형벌은 너무나 끔찍하다. 그래서 하늘의 왕 되신 하나님께서는 우리들이 반역자와 함께하여 죄를 짓지 말라고 경고하셨다.

너는 악인의 형통을 부러워하지 말며 그와 함께 있기도 원하지 말지어다... 내 아들아 여호와와 왕을 경외하고 반역자로 더불어 사귀지 말라(잠언 24:1,21)

만왕의 왕이신 하나님에게 반역하는 무리들이 있기 때문에 반역자와 사귀지 말라고 경고의 말씀을 주신 것이 분명하다.(이사야33:22,요한복음 18:36~37) 하나님을 대적하고 반역을 꾀하는 무리들은 그 행위부터 남다르다.

악한 자는 반역만 힘쓰나니 그러므로 그에게 잔인한 사자가 보냄을 입으리라(잠언 17:11)

우리는 이미 범죄하여 패역하며 행악하며 반역하여 주의 법도와 규례를 떠났사오며 우리가 또 주의 종 선지자들이 주의 이름으로 우리의 열왕과 우리의 방백과 열조와 온 국민에게 말씀한 것을 듣지 아니하였나이다... 주여 수욕이 우리에게 돌아오고 우리의 열왕과 우리의 방백과 열조에게 돌아온 것은 우리가 주께 범죄하였음이니이다만는 주 우리 하나님께는 긍휼과 사유하심이 있사오니 이는 우리가 주께 패역하였음이오며 (다니엘 9:5~10)

반역에만 힘쓰는 악인들은 하나님의 법도와 규례를 떠난 자들이다.하나님의 법을 엉망으로 만들고 하나님을 대적했는데 그 끝이 무사할 리 만무하다. 반역죄인의 최종심판은 왕이 했다. 왕의 말 한마디로 반역죄인은 끔찍한 능지처참을 당했다.

또 내가 보니 죽은 자들이 무론 대소하고 그 보좌 앞에 섰는데 책들이 펴있고 또 다른 책이 펴졌으니 곧 생명책이라 죽은 자들이 자기 행위를 따라 책들에 기록된 대로 심판을 받으니(요한계시록 20:12)

우리에게도 하나님의 심판이 남아있다. 하나님의 계명을 무시하고 사람의 계명으로 세상을 홀린 반역자는 꺼지지 않는 불못에서 강하신 하나님께서 심판을 당할 것이다.

"반역죄" 하나님의교회

그 죄 하늘에 사무쳤으며 하나님은 그의 불의한 일을 기억하신지라 그가 준 그대로 그에게 주고 그의 행위대로 갑절을 갚아주고 그의 섞은 잔에도 갑절이나 섞어 그에게 주라 ....그를 심판하신 주 하나님은 강하신 자이심이니라(요한계시록 18:5~8)

그가 장차 말로 지극히 높은신 자를 대적하며 또 지극히 높으신 자의 성도를 괴롭게 할 것이며 그가 또 때와 법을 변개코자 할 것이며 성도는 그의 손에 붙인 바 되어 한 때와 두 때와 반 때를 지내리라 그러나 심판이 시작된즉 그는 권세를 빼앗기고 끝까지 멸망할 것이요(다니엘 7:25~26)

하나님께서는 반역자들에게 맹렬한 하나님의 심판이 내려 질 때 그들의 곁에서 그들이 받을 형벌을 함께 받지 않기를 간절히 바라고 계신다.

힘쎈 음성으로 외쳐 가로되 무너졌도다 무너졌도다 큰 성 바벨론이여 귀신의 처소와 가종 더러운 영의 모이는 것과 각종 더럽고 가증한 새의 모이는 곳이 되었도다.,, 내 백성아 거기서 나와 그의 죄에 참예하지 말고 그의 받을 재앙들을 받지 말라(요한계시록 18:2~4)

<참고자료>

1. '능지처참', 두산백과

http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1078510&cid=40942&categoryId=31694

 2. '로베르 프랑수아 다미앵', 두산백과

http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1079096&cid=40942&categoryId=33461

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